Arroz de panela de pressão

Ingredientes:
2 xícaras de arroz lavado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
250 g de carne seca dessalgada e aferventada
200 g de lombo de porco dessalgada e aferventada
1/2 pimentão vermelho picado
1 cenoura ralada
4 xícaras de água quente
Sal

Preparo:

• Refogue o arroz na panela de pressão com as carnes, a cebola, o pimentão e a cenoura.
• Adicione a água fervente e o sal.
• Tampe a panela, deixe ferver por 3 minutos e destampe depois de 20 minutos.
•  Retire e sirva acompanhado com bananas fritas e batatas doces fritas.
• Rende 6 porções