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Modo de preparo
Numa panela, derreta 100 g de manteiga com 150 ml de azeite.
Frite o macarrão cabelo de anjo, esmagando-o com as mãos conforme for colocando ou frite os ninhos inteiros, abrindo-os sem quebrá-los muito.
Mexa com uma colher de pau para soltá-lo até que grande parte do macarrão fique marrom ou, se preferir, mais queimado.
Junte o arroz com o macarrão e refogue-os.
Acrescente de 2 a 4 tabletes de caldo de galinha esfarelados.
Coloque a água fervendo aos poucos (dependendo da marca do arroz, coloque mais ou menos água). Ponha pimenta síria a gosto, se gostar.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min em fogo baixo.
O arroz deve ficar úmido.
Sirva com carne cozida.
Rendimento: de 8 a 10 pessoas |
